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GORGONZOLA CLASSICO FRACAO BERGADER 100G

Marca: Bergader
Modelo: Queijo Azul
Ref: 983
EAN: 4006402010100
Disponibilidade: Disponível em 3 dias úteis
 
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Queijo Azul Bergader – Edelpilz Fração 100g

 

O queijo Bergader Edelpilz Blue é feito a partir de leite de vaca fresco da região dos Alpes Bávaros desde 1927 e até os dias de hoje é utilizada a mesma receita em sua produção.

 

No início de sua fabricação, é adicionado ao leite o Penicilium Roquefortii. Ao final, o queijo é todo perfurado por grandes agulhas, permitindo a circulação de oxigênio, que por sua vez age no penicilium permitindo que se desenvolva um mofo chamado “azul” a partir do 25º dia de sua fabricação.

 

É um queijo sem aditivos ou conservantes, curado num processo natural, o que se reflete nas nuances de cor na superfície do queijo, um verdadeiro sinal de qualidade. Fica muito saboroso se acompanhado de frutas secas, como damasco ou ameixa. É consumido puro e em inúmeras receitas culinárias.

Peso: 100g

 

Origens:

País: Alemanha

Região: Baviera

Fornecedor: Bergader

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