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CHAMP FR DEUTZ BRUT ROSE 750

Marca: CHAMPAGNE DEUTZ
Modelo: ESPUMANTE
Ref: 590
EAN: 3359950180551
Disponibilidade: Imediata

Colheita manual na última quinzena de setembro, cada parcela de cada cepa é vinificada individualmente, extrai-se o suco com uma prensagem leve dos bagos separação por gravidade 24 horas à temperatura de 11°C. A fermentação alcoólica é feita com leveduras selecionadas com controle de temperatura 18-20°C, a primeira trasfega (transferência) ocorre com a presença de ar, depois há fermentação malolática, uma segunda transfega, segue-se uma estabilização à frio 2°C para evitar a precipitação de tartarato na garrafa, por fim uma leve filtração.

 

UVAS

75% Pinot Noir e 25% Chardonnay

 

VINIFICAÇÃO

Tradicional, com controle de temperatura.

 

FORMATOS DISPONÍVEIS

750ML

 

INFORMAÇÃO TÉCNICA

Álcool: 12%

 

HARMONIZAÇÃO:

Ideal para sushis, tartar de salmão, carnes vermelhas grelhadas e queijos de cabra frescos.

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Características